作物的钙素营养-蓓达根

植物从氯化钙等盐类中吸收钙离子。植物类的钙呈离子状态即Ca2+。钙主要存在于叶子的老的器官和组织中，它是一个比较不易移动的元素。因此，土壤中缺钙，症状首先在植物的新叶和幼嫩组织是上表现。

钙在生物膜中可作为磷脂的磷酸根和蛋白质的羧基间联系的桥梁，因而可以维持膜结构的稳定性。

钙是构成细胞壁的一种元素，细胞壁的胞间层是由果胶酸钙组成的。缺钙时，细胞壁形成受阻，影响细胞分裂，或者不能形成新细胞壁，出现多核细胞。因此缺钙时生长受抑制，严重时幼嫩器官（根尖、茎端）溃烂坏死。番茄蒂腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺钙引起的。

许多果实的生理失调症状与缺钙有密切关系，研究表明，果实缺钙或钙与其它元素之间失衡是病害发生的主要原因，所以生长前期树体喷钙或者采收后果实浸钙都能不同程度降低发病率。如苹果的苦痘病、水心病、痘斑病、红玉斑点病、鸭梨黑心病、鳄梨褐变，甜樱桃及荔枝裂果，芒果软鼻病等均与果实缺钙有关。增加钙素营养，能有效地防治一些生理病害。采前或采后钙处理对防止或减轻生理病害发生起到良好作用。

钙对于提高果实品质，延长贮藏寿命有重要作用。果实组织中维持较高的钙水平，可以保持果实硬度，降低呼吸速率，抑制乙烯的产生，延长果实贮藏寿命，提高果实商品价值。